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Nous avons eu beaucoup de plaisir à rencontrer les grands chefs de notre région. Derrière chacun de ces grands cuisiniers, nous avons aussi découvert des chefs d'entreprises soucieux de leur art et de l'avenir de la gastronomie en France. Grands chefs en cuisine, ils n'en sont pas moins poètes et artistes pour certains, férus d'informatique pour d'autres et souvent amateurs d'art et de tout ce qui allie esthétique et grande table.

Malheureusement ils n'ont pas encore été déclarés faisant partie du "patrimoine culturel mondial" et pourtant ils ont tout pour l'être. Ambassadeurs de l'art de vivre à la Française, ils ne ménagent pas leurs efforts pour être au sommet d'un art qui demande de s'investir corps et âme sans compter ses heures.

En rencontrant ces chefs et en discutant avec eux, vous aurez le plaisir de faire connaissance avec des hommes dont le métier très astreignant a forgé le caractère. Ils ne mâchent pas leurs propos et sont très directs pour vous parler de leur travail, de ses contraintes et de ses joies.

Ces quelques pages leurs sont dédiées, nous avons essayé de restituer dans chacune d'elle l'ambiance qui a entouré nos rencontres ainsi que notre plus haute considération eu égard au très noble art qu'ils pratiquent pour le plaisir chaque fois renouvelé de leurs convives.

Restaurant Alexandre
Michel Alexandre
Place de la Capitainerie
34280 La Grande-Motte
Tél.: 04 67 56 63 63
Fax : 04 67 29 74 69
Présentation détaillée
Restaurant Le Mimosa
Bridget et David Pugh
34725 Saint-Guiraud
Tél.: 04 67 96 67 96
Fax : 04 67 96 61 15
Présentation détaillée
Hostellerie de La Magnaneraie
Gérard Prayal
37 rue Camp de Bataille
30401 Villeneuve-lès-Avignon
Tél.: 04 90 25 11 11
Fax : 04 90 25 46 37
Mail
Hôtel-Restaurant Léonce
Jean-Claude Fabre
8 place de la République
34510 Florensac
Tél.: 04 67 77 03 05
Fax : 04 67 77 88 89
Présentation détaillée
Domaine de Soriech
Michel Loustau
Chemin de Soriech
34970 Lattes
Tél.: 04 67 15 19 15
Fax : 04 67 15 58 21
Présentation détaillée
Mail - Site
Restaurant Les Muscardins
Georges Rousset
19, route des Cévennes
34380 Saint-Martin-de-Londres
Tél.: 04 67 55 75 90
Fax : 04 67 55 70 28
Présentation détaillée
Le Jardin des Sens
Jacques & Laurent Pourcel
11 avenue Saint-Lazare
34000 Montpellier
Tél.: 04 67 79 63 38
Fax : 04 67 72 13 05
Site
Auberge du Vieux Puits
Gilles Goujon
5 avenue Saint-Victor
11360 Fontjoncouse
Tél.: 04 68 44 07 37
Fax : 04 68 44 08 31
Site
Prouhèze Saveurs
Pierre-Olivier et Guy Prouhèze
728 avenue de la Pompignane
34000 Montpellier
Tél.: 04 67 79 43 34
Liaisons Gourmandes - Capion
Jacques et Boucherane Calmet
3 boulevard de l'Esplanade
34150 Gignac
Tél.: 04 67 57 50 83
Fax : 04 67 57 93 70
Mail
Hôtel-Restaurant Le Réverbère
Fabrice Tinchon
RN 113 La Madeleine
11170 Pezens
Tél.: 04 68 24 92 53
Fax : 04 68 24 84 01
Mail
Le Verdi
Anna et Mimmo Cortese
10 rue Aristide Ollivier
34000 Montpellier
Tél.: 04 67 58 68 55
Fax : 04 67 58 28 47
Le Clos de l'Hirondelle
550 avenue Colonel Pavelet
34070 Montpellier
Tél.: 04 67 47 25 27
Fax : 04 67 65 48 00
Mail - Site
Le Mas des Brousses
Jérome Bartoletti
450 rue du Mas des Brousses
34000 Montpellier
Tél.: 04 67 64 18 91
Fax : 04 67 64 18 89
Mail - Site
Restaurant Le Mazerand
Jacques et Christian Mazerand
Mas de Causse
34970 Lattes
Tél.: 04 67 64 82 10
Restaurant Alexandre
Michel Kayser
Route de l'Aéroport
30128 Nîmes-Garons
Tél.: 04 66 70 08 99
Fax : 04 66 70 01 75

Mail - Site
Hôtel-Restaurant Le Spinaker
Jean-Pierre Cazals
Pointe de la Presqu'île
30240 Port-Camargue
Tél.: 04 66 53 36 37
Fax : 04 66 53 17 47
Ermitage Meissonnier
Michel Meissonnier
30, 32, 34, avenue de Verdun
30133 Les Angles
Tél.: 04 90 25 41 68
Fax : 04 90 25 11 68
Restaurant Le Kinoa
Gilbert Furlan
6 rue des Soeurs Noires
34000 Montpellier
Tél.: 04 67 15 34 38
Fax : 04 67 15 34 33
Table de l'Horloge
Thibaut Peyroche d'Arnaud
Place de l'Horloge
30700 Saint-Quentin-la-Poterie
Tél.: 04 66 22 07 01

Mail
L'Olivier
Yvette Breton
12 rue Aristide Ollivier
34000 Montpellier
Tél.: 04 67 92 86 28
Fax : 04 67 92 10 65
Auberge de Saugras
34570 Vailhauquès
Tél.: 04 67 55 08 71



Relais & Châteaux, Relais Gourmands

Châteaux et Hôtels Indépendants

Maîtres Cuisiniers de France


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