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Pour respecter l'Indication Géographique Protégée, la récolte des raisins, la vinification et l’élaboration des vins
doivent être réalisées sur le territoire des communes suivantes du département de l’Hérault :
Caux et Pézenas.
Vins :
Liste des Vignerons classés par ordre alphabétique, par communes puis nom générique.
Caux (34720)

Aurelles : Domaine Les Aurelles - Karl Mauguin Basile - 26 avenue Fontes
- Tél. : 04 67 98 46 21
- Appellation(s) :
— les vins
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Bayelle : Domaine de Bayelle - Philippe Bec - Mas d'Aubagnac
- Tél. : 04 67 95 11 74
- Fax : 04 67 98 47 36
- Portable : 06 70 70 85 19
- Mail
- Appellation(s) :
— les vins
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Belles Eaux : Château de Belles Eaux - Cédric Loiseau
- Tél. : 04 67 09 30 96
- Fax : 04 67 09 85 45
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Castello : Castello Thierry - 8 rue des Oliviers
- Tél. : 04 67 09 32 87
- Appellation(s) :
— les vins
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Chartreuse de Mougères : Domaine Chartreuse de Mougères - Pascal Brunier - La Chartreuse de Mougères
- Tél. : 04 67 98 40 01
- Fax : 04 67 98 46 39
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Clos Montels : Clos Montels - Hélène Mir - 2 Chemin du Causse
- Tél. : 04 67 98 40 08
- Fax : 04 67 98 80 02
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Croix Maro : Domaine Croix Maro - Alain Clarou
- Tél. : 04 67 98 44 81
- Mail
- Appellation(s) :
— les vins
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Daurion : Domaine Daurion - SCEA Daurion
- Tél. : 04 67 98 47 36
- Fax : 04 67 00 58 43
- Portable : 06 62 31 89 41
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Durand-Camillo : Domaine Durand-Camillo - 26 avenue de Fontès
- Tél. : 04 67 09 32 46
- Appellation(s) :
— les vins
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Font des Ormes : Domaine de la Font des Ormes - Ancien Domaine de Laval
- Appellation(s) :
— les vins
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Fontedicto : Domaine de Fontedicto - Bernard Bellahsen - Lieu dit Fontarèche
- Tél. : 04 67 98 40 22
- Fax : 04 67 98 40 22
- Mail
- Appellation(s) :
— les vins
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Gabriel : Mas Gabriel - Peter Core - 9 avenue de Mougères
- Tél. : 04 67 31 20 95
- Fax : 05 40 16 17 84
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Garance : Domaine de la Garance - Pierre Quinonero
- Tél. : 04 67 09 30 74
- Appellation(s) :
— les vins
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Lacroix-Vanel : Domaine Lacroix-Vanel - Jean-Pierre Vanel - 41 boulevard du Puits-Allier
- Tél. : 04 67 09 32 39
- Fax : 04 67 09 32 39
- Portable : 06 81 72 07 74
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Moulinas : Domaine le Moulinas
- Tél. : 04 67 24 94 19
- Fax : 04 67 98 47 64
- Appellation(s) :
— les vins
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 Nizas : Domaine de Nizas - SCEA Domaine de Nizas & Sallèles - Hameau de Sallèles
- Tél. : 04 67 90 17 92
- Fax : 04 67 90 21 78
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Ricards : Gaec Ricards et Fils - Claude Ricards - 19 rue de la Fontaine
- Tél. : 04 67 98 45 68
- Appellation(s) :
— les vins
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Rolland : Mas Rolland - Pierre Bonafé
- Tél. : 04 67 09 79 43
- Fax : 04 67 09 79 43
- Appellation(s) :
— les vins
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Sainte-Hélène : Domaine Sainte-Hélène - René Bonnel, Micheline Plauzolles-Corcoral
- Appellation(s) :
— les vins
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Stella Nova : Domaine Stella Nova - Philippe Richy & Amandine Zeman - Avenue de Fontès
- Tél. : 06 62 43 56 64
- Fax : 04 67 25 35 28
- Mail
- Appellation(s) :
— les vins
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Villa Tempora : Villa Tempora - Serge Schwartz - Impasse Camille Desmoulin
- Tél. : 04 67 35 25 38
- Portable : 06 60 75 11 21
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Pézenas (34120)

 Conte des Floris : Domaine Le Conte des Floris - Daniel le Conte des Floris - 47 rue Denfert Rochereau
- Portable : 06 16 33 35 73
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
Toutes nos vignes sont travaillées sans utilisation de pesticide, herbicide ou engrais (en convertion agriculture biologique, certification ECOCERT licence n184076P). Les vendanges sont effectuées en cagettes, après trie sur pied si nécéssaire. Le pressage est réalisé à la main sur pressoir vertical. Les vinifications se font le plus naturellement possible, ...en savoir plus...
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Fondouce : Château Fondouce - Jean-Claude Magnien - Route de Roujan
- Tél. : 04 67 98 30 32
- Fax : 04 67 98 29 76
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Monplézy : Domaine Monplézy - Chemin mère des fontaines
- Tél. : 04 67 98 27 81
- Fax : 04 67 01 47 44
- Portable : 06 15 38 08 52
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Peyrat : La Seigneurie de Peyrat
- Tél. : 04 67 24 94 96
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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Saint-Jean de Bébian : Prieuré Saint-Jean de Bébian - SCEA Domaine De Bébian - Route de Nizas
- Tél. : 04 67 98 13 60
- Fax : 04 67 98 22 24
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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 Sainte-Cécile du Parc : Domaine Sainte-Cécile du Parc - Christine Mouton Bertoli
- Tél. : 04 67 94 85 88
- Fax : 04 67 94 86 37
- Portable : 06 79 18 68 56
- Mail
- Site - Appellation(s) :
— les vins
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