Pour respecter l'Indication Géographique Protégée, la récolte des raisins, la vinification et l’élaboration des vins doivent être réalisées sur le territoire des communes suivantes du département de l’Aude :
Ajac, Alaigne (en partie), Alet-les-Bains, Antugnac, Arques, Belcastel-et-Buc, Bouriège, Bourigeole, Bugarach, Campagne-sur-Aude, Cassaignes, Castelreng, Cépie, Conilhac-de-la-Montagne, Couiza, Cournanel, Coustaussa, Donazac, Espéraza, Fa, Festes-et-Saint-André, Gaja-et-Villedieu, Gardie, Granès, La Digne-d’Amont, La Digne-d’Aval, La Serpent, Ladern-sur-Lauquet, Limoux, Loupia, Luc-sur-Aude, Magrie, Malras, Montclar, Montazels, Pauligne, Peyrolles, Pieusse, Pomy, Pomas, Quillan, Rennes-le-Château, Rennes-les-Bains, Roquetaillade, Rouffiac-d’Aude, Rouvenac, Saint-Couat-d’Aude, Saint-Ferriol, Saint-Hilaire, Saint-Jean-de-Paracol, Saint-Martin-de-Villereglan, Saint-Polycarpe, Serres, Tourreilles, Villar-Saint-Anselme, Villebazy, Villelongue-d’Aude.

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