2007, dès Vendanges manuelles au Pressoir avec le Mas Génista
Samedi 8 septembre, comme l'année dernière, grand soleil pour les vendanges 2007 qui se déroulent dans d'excellentes conditions. La vendange est dans un état sanitaire de très bonne qualité.
Les plus belles grappes sont sélectionnées, coupées et rangées avec précautions dans les cagettes. Le raisin sera ensuite trié puis égrappé pour ne vinifier que le meilleur en baies entières dans la cuve de macération.
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