Domaine du Météore Geneviève Libes & Ginette Coste

34480 Cabrerolles Téléphone 04 67 90 21 12 Fax 04 67 90 11 92 E-mail : domainedumeteore@wanadoo.fr

Les vins que nous présentons : Cuvée Réserve Rouge

Le Domaine du Météore tire son nom d'un cratère de 220 mètres de diamètre qui pourrait avoir son origine dans la chute d'une météorite il y a environ 10.000 ans. Les recherches pour étayer de façon probante cette hypothèse sont en cours et peuvent durer encore quelques années malgré le travail assidu de nombreux passionnés qui viennent régulièrement procéder à des prélèvements de sol.

Depuis la création de ce cratère il s'est accumulé une grande quantité d'alluvions et même à trente mètres de profondeurs, on ne trouve pas encore d'éléments ferreux météoritique. Météorite ou non, vous serez accueilli avec beaucoup d'amabilité par Geneviève et Guy Libes-Coste et qui se feront un plaisir de vous faire visiter le fameux cratère, la vigne qui y est plantée ainsi que toute la partie de leur caveau consacrée à ce sujet passionnant.

Le domaine, d'une superficie de 20 hectares produit : Un Faugère rouge Réserve, sélection de vignes âgées de plus de 20 années, élevé en fût de chêne dont le millésime 1995 a reçu 2 étoiles dans le guide Hachette 1999. Un Faugère rouge Tradition Un Faugère rosé Un Coteaux du Languedoc Blanc et Un Vin de Pays mono cépage Viognier.

Adhérant à la charte " Culture Raisonnée - Environnement Protégé ", la culture des vignes est faite sans engrais chimiques et comporte un labourage qui favorise l'enrichissement du sol. Les rendements sont inférieurs à 40 hl/ha.