Appellation d'Origine Contrôlée	Vin de Pays des Coteaux de Fontcaude.
Dénomination	Domaine Milhau-Lacugue - Chenin
Millésime	1993
Cépages	Chenin.
Vinification	Vinification et élevage de 12 mois en fûts de chêne neufs.
Terroir	Parfaitement exposées Sud Sud-Est, les vignes de Chenin Blanc sont plantées sur des calcaires du miocène helvétien.
Vendanges
Dégustation
Température de dégustation	Jeune : 10° à 12° C. Apès 4 à 6 ans de maturation : 12° à 14° C.
Mis en bouteille	Au Domaine.
Accompagnement	Foie gras et saumon.
Conservation	Grace à son acidité, caractère principal de ce cépage, cette cuvée gagne à mûrir quelques années dans une bonne cave.