| Appellation d'Origine Contrôlée |
Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup |
| Dénomination | Cuvée La Grenadière - Fût de Chêne. |
| Millésime | 1998 |
| Cépages | Syrah (60%), Mourvèdre (20%), Grenache (20%). |
| Vinification | Cuvaison de 18 à 20 jours puis passage en fûts de chênes pendant 11 mois. |
| Terroir | Sols argilo-calcaires profonds, bien drainés mais pauvres, faits surtout de cailloux d'éboulis provenant du Pic Saint-Loup et de l'Hortus. |
| Vendanges | Manuelles et machine suivant les parcelles, tri manuel du raisin. |
| Dégustation |
Robe très sombre. Arômes de garrigue, épices et boisée. Bouche très concentrée et longue. |
| Température de dégustation | Chambré. |
| Mis en bouteille | Au Mas |
| Accompagnement | Viandes rouges et gibiers. Fromages. |
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