Restaurants

Met veel genoegen hebben wij de grote keukenmeesters van onze regio ontmoet. Achter elke gerenommeerde chef schuilt een ondernemer die bekommerd is om de toekomst van de gastronomie in Frankrijk. Meesters in hun keuken maar evenzeer dichters en kunstenaars voor de enen, informaticafanaten voor anderen en dikwijls minnaars van de kunst en van alles wat schoonheid en tafelgenoegens verbindt.

Ze zijn spijtig nog niet uitgeroepen als behorend tot het "werelderfgoed". Nochtans zijn er alle redenen voor. Als ambassadeurs van de levenskunst in Frankrijk zetten zij zich volledig in om de top van de culinaire kunst te bereiken. Het vergt de volledige inzet van geest en lichaam zonder dat ze hun uren tellen.

Bij een ontmoeting met die chefs zult u het genoegen hebben kennis te maken met mensen die de stempel van hun veeleisende beroep dragen. Ze winden er geen doekjes om en komen recht uit voor hun werk, hun tegenslagen en hun vreugden.

Daarom wijden wij enkele pagina's aan hen. Ze zijn de erkentelijke uitdrukking van het genoegen dat wij mochten smaken om hen te ontmoeten en van de waardering voor hun nobele kunst waarmee ze telkens opnieuw hun gasten verblijden.

Restaurant Alexandre Michel Alexandre Place de la Capitainerie 34280 La Grande-Motte Tél.: 04 67 56 63 63 Fax : 04 67 29 74 69 Présentation détaillée		Restaurant Le Mimosa Bridget et David Pugh 34725 Saint-Guiraud Tél.: 04 67 96 67 96 Fax : 04 67 96 61 15 Présentation détaillée
Hostellerie de La Magnaneraie Gérard Prayal 37 rue Camp de Bataille 30401 Villeneuve-lès-Avignon Tél.: 04 90 25 11 11 Fax : 04 90 25 46 37 Mail		Hôtel-Restaurant Léonce Jean-Claude Fabre 8 place de la République 34510 Florensac Tél.: 04 67 77 03 05 Fax : 04 67 77 88 89 Présentation détaillée
Domaine de Soriech Michel Loustau Chemin de Soriech 34970 Lattes Tél.: 04 67 15 19 15 Fax : 04 67 15 58 21 Présentation détaillée Mail - Site		Restaurant Les Muscardins Georges Rousset 19, route des Cévennes 34380 Saint-Martin-de-Londres Tél.: 04 67 55 75 90 Fax : 04 67 55 70 28 Présentation détaillée
Le Jardin des Sens Jacques & Laurent Pourcel 11 avenue Saint-Lazare 34000 Montpellier Tél.: 04 67 79 63 38 Fax : 04 67 72 13 05 Site	Auberge du Vieux Puits Gilles Goujon 5 avenue Saint-Victor 11360 Fontjoncouse Tél.: 04 68 44 07 37 Fax : 04 68 44 08 31 Site	Prouhèze Saveurs Pierre-Olivier et Guy Prouhèze 728 avenue de la Pompignane 34000 Montpellier Tél.: 04 67 79 43 34	Liaisons Gourmandes - Capion Jacques et Boucherane Calmet 3 boulevard de l'Esplanade 34150 Gignac Tél.: 04 67 57 50 83 Fax : 04 67 57 93 70 Mail
Hôtel-Restaurant Le Réverbère Fabrice Tinchon RN 113 La Madeleine 11170 Pezens Tél.: 04 68 24 92 53 Fax : 04 68 24 84 01 Mail	Le Verdi Anna et Mimmo Cortese 10 rue Aristide Ollivier 34000 Montpellier Tél.: 04 67 58 68 55 Fax : 04 67 58 28 47	Le Clos de l'Hirondelle 550 avenue Colonel Pavelet 34070 Montpellier Tél.: 04 67 47 25 27 Fax : 04 67 65 48 00 Mail - Site	Le Mas des Brousses Jérome Bartoletti 450 rue du Mas des Brousses 34000 Montpellier Tél.: 04 67 64 18 91 Fax : 04 67 64 18 89 Mail - Site
Restaurant Le Mazerand Jacques et Christian Mazerand Mas de Causse 34970 Lattes Tél.: 04 67 64 82 10	Restaurant Alexandre Michel Kayser Route de l'Aéroport 30128 Nîmes-Garons Tél.: 04 66 70 08 99 Fax : 04 66 70 01 75 Mail - Site	Hôtel-Restaurant Le Spinaker Jean-Pierre Cazals Pointe de la Presqu'île 30240 Port-Camargue Tél.: 04 66 53 36 37 Fax : 04 66 53 17 47	Ermitage Meissonnier Michel Meissonnier 30, 32, 34, avenue de Verdun 30133 Les Angles Tél.: 04 90 25 41 68 Fax : 04 90 25 11 68
Restaurant Le Kinoa Gilbert Furlan 6 rue des Soeurs Noires 34000 Montpellier Tél.: 04 67 15 34 38 Fax : 04 67 15 34 33	Table de l'Horloge Thibaut Peyroche d'Arnaud Place de l'Horloge 30700 Saint-Quentin-la-Poterie Tél.: 04 66 22 07 01 Mail	L'Olivier Yvette Breton 12 rue Aristide Ollivier 34000 Montpellier Tél.: 04 67 92 86 28 Fax : 04 67 92 10 65	Auberge de Saugras 34570 Vailhauquès Tél.: 04 67 55 08 71

Relais & Châteaux, Relais Gourmands

Châteaux et Hôtels Indépendants

Maîtres Cuisiniers de France